傳統的水產養殖靠天吃飯,水溫、病害、環境污染等都會影響水產品的產量和質量,但今后,這種情況將會隨著新型養殖模式的普及而改變。工廠化循環水養殖作為一種新型養殖模式,反應了水產養殖從農業向工業化轉變的過程,上稱之為RAS(RecirculatingAquacultureSystem)。RAS具有節能減排、占地少、密度高、可控性強等優點,符合國家提出的推進漁業轉方式調結構的戰略需求,也是集約化養殖未來的必由之路。
工廠化循環水養殖模式集現代工程、機電、生物、環保及飼料等多學科于一體,在相對封閉空間內,利用過濾、曝氣、生物凈化、殺菌消毒等物理、化學及生物手段,處理、去除養殖對象的代謝產物和餌料殘渣,使水質凈化并循環使用,少量補水(5%左右),進行水產動物高密度強化培育。
在工廠化循環水養殖基地,看不到池塘和泥土,有的只是現代化的養殖廠房。其中,養殖廠房又被分為多個“小包間”,分別養殖具有不同需求的魚、蝦、螃蟹等水產品。整套循環水設備主要包括蛋白分離機、生物過濾桶組、紫外殺菌器,此外根據養殖品種的不同,還有相應的養殖槽或立體養殖盒進行配套。車間常年保持水產動物的生長溫度,一個廠房全年只需2~3名養殖工人,這樣的養殖環境真可謂“魚兒舒服,人也舒服”。
整個工廠化循環水養殖系統主要由養殖區、集污池、履帶式微濾機、蛋白質分離器、生物濾池、紫外線消毒器,以及液氧增氧機等部分組成。魚池的養殖廢水通過出水管,大顆粒的殘餌糞便通過沉淀進行處理,需要凈化的水體也通過自流進入位置較低的履帶式微濾機,水經過過濾后通過水泵進入蛋白質分離器,然后進入綜合生物濾池。同時,新加入的水也提到生物濾池內,經過生物進化后進入紫外線消毒器,進行殺菌消毒,然后進入液氧增氧器進行增氧。循環水經過水質檢測合格后,再回到養殖場內完成一個循環。
在工廠內安裝魚苗養殖桶就是工廠化循環水養殖智能化的一種表現形式。魚苗養殖桶除了具備智能化,始終保持水質、水溫恒定不變外,養殖戶還可根據不同養殖品種定制不同規格魚苗養殖桶,無需土建施工,還可隨意遷移。各養殖桶通過管道相連,水體經過一系列設備、生化處理后,循環使用。
傳統養殖看“天”生產,如果碰到洪澇、暴雨等惡劣天氣,產量會受到不同程度的削減。然而工廠化循環水養殖是一種現代工業化生產方式,基本上不受自然條件的限制,可以根據需要在任何地點建立海水或淡水的養殖生產系統,達到生產過程程序化、機械化的要求。